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          一塊“年糕頭”里頭的年味
          來源: | 作者:tffood | 發布時間: 2018-08-13 | 1202 次瀏覽 | 分享到:
          中國文化報訊(文/沈益平)作為公共文化服務機構,面向大眾開放的公共圖書館、文化館、博物館等全年無休。針對這一特點,今年我們再次推出“館員日記之春節我在館”專題。本期選取了部分館員發來的新春文字感想及隨手拍和廣大讀者分享。


            “過年”這兩個字帶著點兒儀式感,又有些辭舊迎新的味道,但如今快節奏的生活,讓年味似乎在漸漸淡去?!拔幕奔闻d市第十一個“服務傳承人月”暨“老底子的年味”2018海寧市民俗文化活動已圓滿落幕,但那些溫暖的點滴還清晰地留在我的腦海里,尤其是市民們排隊嘗“年糕頭”的場景歷歷在目。
            “老底子的年味”活動今年是第二年開展,因為去年舉辦時場面熱鬧、深受市民追捧,所以今年特地把活動搬到了我們文化館廣場。3天活動中,現場到處飄著“老底子的味道”,市民可以體驗打年糕、捏面人、剪窗花、拓春聯等民俗活動,也可以參與踢毽子、夾彈珠、扔沙包、跳房子等傳統游戲,還可以購買到朱萬昌糕點、潮鄉宴球、乾隆缸肉等多種傳統美食年貨。玩累了,買夠了,還可以過把戲癮,去欣賞一段精彩的越劇經典折子戲或海寧皮影戲。
            那幾天剛下過一場大雪,周圍的積雪還未融化,室外氣溫在零下5度左右,真可謂冰天雪地。然而現場的市民還是絡繹不絕,有來湊熱鬧的大叔大媽,有拖家帶口的年輕夫婦,也有結伴而來的小朋友,還有慕名而來的外國友人。
            活動中人氣最旺的要數打年糕了。市民們紛紛聚集在石臼旁,擼起袖子躍躍欲試,都希望體驗一下打年糕的樂趣。蒸熟后的粉團被倒進石臼里,一人用木榔頭使勁打,另一人則在石臼前給粉團翻面。而在分年糕的攤位前,市民們在瑟瑟冷風中秩序井然地排起了“長龍”。每次年糕剛一做好,便被市民們一搶而空。有些大叔大媽排隊拿到一塊“年糕頭”后又開始新一輪的排隊,使得隊伍一直很長,直至做好的年糕分完。嘗完“年糕頭”的人們也并沒有離去,而是去旁邊看看越劇,玩玩游戲,買買年貨,繼續等待著下一撥兒年糕出爐。
            看到這情形,我有些納悶,在如今不愁吃穿的時代里,咱老百姓的生活日新月異,日子一天天紅火,什么沒吃過?再說,市場上的年糕琳瑯滿目,不僅種類繁多,價格也相當實惠,但為什么他們還要“哄搶”這些貌不驚人的“年糕頭”?我好奇地問了幾位排隊等候的人。來自貴州的周女士嘗著滾燙軟糯的“年糕頭”感慨地說:“我們老家也有年糕,小時候過年的時候就等著剛做好的年糕,想不到今天在這兒又嘗到了小時候的味道?!笔忻窭畲髬尳蚪蛴形兜爻灾褐t糖的“年糕頭”,笑呵呵地告訴我:“街上賣的年糕中看不中吃,這種在石臼里打出來的年糕又軟又糯,才有老底子的味道。我二三十年沒吃到了,太好吃了,所以要多排兩次隊多買些帶回家,讓家里的老頭子和孫女也嘗嘗這種年糕的味道?!?
          老师的第一次又嫩又紧H

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